La société suit le protocole «agriculture biologique», c'est-à-dire une méthode de culture et d'élevage qui permet uniquement l'utilisation de substances naturelles, présentes dans la nature, à l'exclusion de l'utilisation de substances de synthèse chimique (engrais, herbicides, insecticides). L'agriculture biologique signifie développer un modèle de production qui évite l'exploitation excessive des ressources naturelles, en particulier le sol, l'eau et l'air, en utilisant plutôt ces ressources dans un modèle de développement qui peut durer dans le temps.