Dîner
Lundi 14 février
L'autre moitié de la pomme
Pétales de magret de canard au bois de chêne, taco ouvert d'épeautre soufflé, misticanza d'hiver aux pommes vertes et vinagret au miel d'aneth.
Morceaux de plume de Cinta Senese avec un cœur de pommes d'Annurca et une croûte d'amandes, servis frits avec une émulsion d'agrumes et de moutarde
Carnaroli à la pomme présure fouettée avec de tendres feuilles de chicorée, servi avec de la stracciatella fraîche et des flocons d'ail noir
Suprême de pintade enveloppé de lard cinta, farci de pommes kanzi et de fleur de romarin
Dacquoise aux pommes roses et sauce à la vanille Bourbon
45€ à la personne
hors boissons
1 nuit
IN 14 février - OUT 15 février
Une nuitée en chambre double standard avec petit-déjeuner.
Dîner de la Saint-Valentin, menu à 4 plats, hors boissons
SPA privé pour 2 personnes. Entrée pour 1 heure
125€ par personne
2 nuits
IN 11 février - OUT 13 février
Nuitée de 2 nuits en chambre double standard avec petit-déjeuner.
Un dîner de 3 plats au choix dans le menu, hors boissons.
SPA privé pour 2 personnes. Entrée pour 1 heure
Massage de 45 minutes pour deux personnes
Dégustation de vins et de produits typiques dans la grotte - samedi soir
Musique en direct le samedi soir devant la cheminée avec Andrea Gioia
270€ par personne
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