Azienda Biologica
La nostra terra, il nostro orgoglio
Ogni sapore che nasce a Borgo San Faustino ha radici profonde: quelle della nostra azienda agricola biologica, cuore pulsante del Borgo e testimone fedele del nostro amore per la terra.
Ogni nostro prodotto è il frutto di un gesto autentico, di un’attesa rispettosa, di una natura che viene ascoltata, non forzata.
Allevamenti d’eccellenza
Siamo tra i pochissimi in Italia ad ospitare un allevamento di bovini Wagyu, la celebre razza giapponese da cui nasce la rinomata carne “Kobe”.
I nostri animali crescono allo stato brado, liberi di muoversi nei pascoli, alimentati in modo naturale per garantire carni pregiate, morbide e ricche di sapore.
Accanto al Wagyu, alleviamo con cura e attenzione anche Chianina e Limousine, due razze simbolo di qualità e genuinità.
Non mancano i nostri ovini, allevati nel rispetto del benessere animale.
Coltivazioni e prodotti bio
Dai campi coltivati con tecniche 100% biologiche, senza pesticidi né concimi chimici, nascono:
Olio extravergine d’oliva fruttato e intenso, prodotto dalle nostre olive umbre;
Ortaggi di stagione che profumano di sole e di buona terra;
Verdure sott’olio lavorate con antiche ricette;
Confetture artigianali ricche di frutta e senza zuccheri raffinati;
Miele dal gusto autentico, prodotto dalle nostre arnie.
E poi i salumi e gli insaccati: stagionati naturalmente e preparati con carni selezionate dai nostri allevamenti.
Dal campo alla tavola
Ogni piatto del ristorante Il Borgo del Gusto racconta il territorio attraverso sapori autentici, ingredienti di stagione e prodotti della nostra azienda agricola biologica.
Dalla nostra terra alla tavola, valorizziamo una filiera corta che unisce tradizione, qualità e rispetto per la natura, portando nel piatto il meglio dell’Umbria.
Servizi
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Borgo San Faustino
Loc. San Faustino, 11 – 05018
Orvieto (Terni-Umbria)
Telefono: + 39 0763 215303
Whatsapp: +39 366 39 19 520
info@borgosanfaustino.it
Social
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