Menù Autunnale
Gusta deliziosi sapori locali preparati con passione, immersi in un'oasi di serenità e in un'atmosfera autentica e accogliente.
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Menù autunnale
ANTIPASTI
Zuppa di ceci e castagne, erbe affumicate e croccante di parmigiano.
Carpaccio di porcini, grana e pane artigianale croccante.
Flan di zucca su crema di crema di cavolo autunnale.
PRIMI
Tortellone ripieno di zucca e salsiccia di cinta senese con burro salato e melagrana in riduzione.
Pappardelle ai porcini con profumi di sottobosco.
Gnocchetti di patate, guanciale croccante e castagne sfumate al brandy.
SECONDI
Sfornatino di zucca e patate arrosto con sella di cinta senese.
Porcini alla griglia con olio al dragoncello.
Chianina in demi glace con porcini.
DOLCI
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