Het bedrijf volgt het protocol "biologische landbouw", dat is een teelt- en veredelingsmethode waarbij alleen natuurlijke stoffen worden gebruikt die in de natuur aanwezig zijn, met uitsluiting van het gebruik van chemische synthesestoffen (meststoffen, herbiciden, insecticiden). Biologische landbouw betekent het ontwikkelen van een productiemodel dat buitensporige exploitatie van natuurlijke hulpbronnen, in het bijzonder de bodem, het water en de lucht, vermijdt, in plaats daarvan deze hulpbronnen te gebruiken binnen een ontwikkelingsmodel dat in de loop van de tijd kan blijven bestaan.